羿睿(YIRV)隨著時代的發(fā)展,科技的進步,人民生活水平日漸提高,生活節(jié)奏日漸加快,隨之而來的是人們飲食和就醫(yī)習慣的改變,同時網(wǎng)上訂餐衛(wèi)生不合格、外賣黑作坊、無照經(jīng)營等等眾多問題被曝光在我們的眼前,越來越多的人們開始關(guān)注食品安全問題,為此,國家食品藥品監(jiān)督管理局推出明廚亮灶工程,讓消費者坐在飯店大廳或包間,就可以通過液晶廣告機將后廚的“一舉一動”盡收眼底。
建設(shè)意義:
羿睿(YIRV)明廚亮灶系統(tǒng)在企業(yè)中應(yīng)用,主要在于監(jiān)督餐飲企業(yè)、學校食堂等單位的廚房的規(guī)范經(jīng)營,液晶廣告機應(yīng)用主要在于后廚的實時監(jiān)控和信息的展示,一來通過高清視頻畫面監(jiān)督后廚工作人員的規(guī)范操作,對商家的用料和食材安全進行監(jiān)督管理,二來為顧客展示后廚畫面,傳遞食品安全的信心,讓顧客吃的安心,買的放心。
運行場所:
高清視頻監(jiān)控,采用防油污專用攝像機,能夠滿足廚房的油污環(huán)境,針對廚房不同的功能區(qū)域,選擇不同類型攝像機,對倉庫、清洗、切配、烹飪、留樣及餐具消毒等區(qū)域進行視頻監(jiān)控。
方案理念:
針對目前食品監(jiān)管的現(xiàn)狀,結(jié)合全國各地深入調(diào)研分析,羿睿(YIRV)遵循國家明廚亮灶建設(shè)標準,從食藥監(jiān)局等監(jiān)管單位、餐飲企業(yè)等經(jīng)營單位、普通公眾等多角度進行設(shè)計,滿足各類用戶的使用需求。
監(jiān)管端:監(jiān)管端主要對象為食藥監(jiān)局等食品主管單位,諸如視頻監(jiān)管、電子檔案、新聞公告、投訴反饋、現(xiàn)場執(zhí)法等,滿足監(jiān)管單位日常對下級企業(yè)的監(jiān)管需求。
企業(yè)端:企業(yè)端主要對象為食品企業(yè),是對企業(yè)自身的管理的提醒和規(guī)范,也符合上級監(jiān)管單位的監(jiān)督管理需求。
公眾端:公眾端主要對象為普通消費者,此類用戶更加關(guān)心所選擇店鋪商家的食品衛(wèi)生安全狀況。
方案特點:
1.企業(yè)管理多樣透明,規(guī)范企業(yè)經(jīng)營;監(jiān)督從業(yè)人員;企業(yè)合理評級;地圖直觀標記
2.事件信息查詢詳情,事件信息包括報警信息、投訴信息、檢查監(jiān)督信息。針對事件信息可按照時間、類型、所屬區(qū)域等進行查詢。支持快速查看事件詳情。
3.報表管理形式豐富,企業(yè)統(tǒng)計支持按規(guī)模;類型對生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、餐飲企業(yè)等進行統(tǒng)計,所有統(tǒng)計均可圖形化展現(xiàn),報警統(tǒng)計針對報警次數(shù)和報警排名進行統(tǒng)計。
4.多級管理層次明晰,針對平臺多級管理;支持企業(yè)用戶和監(jiān)管用戶的多級管理
5. 信息發(fā)布實時準確,信息發(fā)布包含兩部分,分別是后廚的實時視頻畫面展示和其他信息發(fā)布。
6.系統(tǒng)運維智能管理,系統(tǒng)采用專業(yè)運維管理服務(wù)系統(tǒng),對系統(tǒng)中各類設(shè)備進行運維管理。